• 125gr de margarina
• 1 huevo
• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela o jengibre
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 50 gr chispas de chocolate oscuro (Opcional)

Preparación:

Precalentar el horno a 180 C°. 

En un envase grande, agregar la mantequilla y la azúcar, revolver con una cuchara hasta que esté todo mezclado. Agregar la vainilla, , la avena y el huevo, y de nuevo batir hasta que esté todo mezclado

colocar la harina, polvo de hornear, y la canela en la mezcla, y revolver hasta hasta que se forme una masa. Puede Agregar chocolate en trozos (opcional) y nuevamente revolver suavemente.

Una vez compactado formar bolas de masa y colocarlas en una bandeja preparada con mantequilla y harina para evitar que se peguen. recuerda  Dejar espacio para que las galletas se extiendan un poco.

Colocar en el horno y hornear durante aproximadamente 15 minutos. Una vez listas, con cuidado, retirarlas para que se enfríen completamente.